Une configuration socio-économique différente est nécessaire pour définir une trajectoire pour des systèmes alimentaires qui soient justes et durables. L'approvisionnement alimentaire a été lié à des politiques de marché libre affectant la biodiversité, les écosystèmes et la protection des ressources génétiques pour les personnes et la planète. Souvent, les produits agricoles sont échangés comme des marchandises, des entités privées détiennent des droits sur la recherche et le développement des OGM, les grandes entreprises régissent la production alimentaire par la demande, et les institutions internationales ont un pouvoir accru sur les politiques alimentaires.